说日本的温泉史是一本教科书可能不为过，而研读这本书最好的时候就是冬季———拿北海道来说，冬天的北海道很有欧洲的味道，却没有凛冽的寒风，软软的白雪覆盖着大地，雪中泡温泉、温泉里看雪山，这恐怕是老广们梦里才能出现的景象。

    “日本游专家”说日本温泉

    日本可能是世界上最酷爱温泉的民族了，除了冲绳岛以外，几乎所有地方都分布有温泉。在城市酒店之外，传统的温泉旅馆遍布全日本，2-3天的温泉旅馆游，是日本人最喜爱的旅游项目。

日本传统习俗———糅水 向晓君/摄

    温泉旅馆里的文化气质

    日本温泉旅馆的历史可以追溯到几个世纪前，最初是一般民家为商人、朝拜者、外国旅人提供休息的场所，随着需求的提高，渐渐发展成现在的温泉旅馆。旅馆内的客房一般用屏障分开，屋内有多项生活设施，提供舒适的居住空间，有四季美食与酒水供应。料理是旅馆的招牌，在晚上，很多旅馆会为住客准备当地特产美食、乡土料理等，让住客不但泡得舒服，还能大饱口福。

    关于日本温泉有不少神话传说，温泉旅馆更是文人雅士的最爱。一些名人足迹，让日本不少温泉弥漫着浓厚的人文气息，比如孙中山当年踏访过的温泉乡，已成为各家旅馆引以为荣的历史印证。

    感受原味的日本“汤”文化

    日本人视温泉为干净的休闲地方，游客进去前一定先洗澡，而且要全裸入池，毛巾不可以带到池内。如果一定要带，要将小毛巾放在头顶、露天温泉的岩石上或池旁，以免被误会为不守礼者。而从前的“男女共浴”早就改为“男女分浴”，男浴场的门口挂着“殿方”的牌子，女浴场则挂着“妇人”，但到了半夜，馆方会将两个牌子互换，让游客可以尝试到不同的温泉景致，进去时要看清楚。

    日本人泡温泉一般要泡三次，下午3：00-4：00到达温泉旅馆，换上浴袍后，马上就会去泡一次，然后吃一顿丰盛的晚饭；夜晚的时候再泡一次，然后一家人或者三五知己穿着浴袍，在温泉街里散步，品尝一下当地特产；第二天早上醒来再泡一次。

    温泉旅馆的晚餐一般分为自助餐和怀石料理两种。由于日本的海产非常丰盛，所以旅馆的自助餐有很多海鲜的种类可以选择，如北海道温泉旅馆的自助餐，就一般都有北海道的“三大名蟹”等；怀石料理则是分为十三道上的日本传统料理，从前菜到鱼生、天妇罗、火锅、水果等等，非常精致，而且十三道菜加起来的量非常大，原材料包含了海鲜和当地特产，因为由各家旅馆的“料理长”定制菜单，所以每家旅馆的怀石料理都不一样。怀石料理的好坏，是很多日本人选择温泉旅馆的重要考虑因素之一。

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