比起学校福利社的面包三明治，妈妈手作或是自己手作的“便当”是更加常见的午餐选择。

和中国家庭带饭的标配“保温饭盒”不同，日本学生带的便当基本是无需加热可以冷着入口的，这在我们看来似乎有些匪夷所思。

不过一来日本的菜少油腻口味清淡，冷食也不会有太大影响;二来日本的米饭即使冷着入口也依旧保持相当的弹性和口感，吃起来不会觉得不适。

甚至日本的某家以豪华便当出名的外卖店送的便当(大约一份人民币200元)也是全冷的，恐怕初次食用的国人会觉得难以接受。

日本人的一日三餐都和米饭息息相关，传统的早餐有时是热米饭上打一个生鸡蛋淋几滴酱油，有时是冷米饭上浇上热茶配上梅子和小菜(虽然看似简单，但是据说茶香激发出的米香非常诱人)。

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