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日式年货“御节料理”与文化输出

作者:佚名  来源:中国青年报   更新:2014-12-22 9:37:03  点击:  切换到繁體中文

 

原标题:日式年货“御节料理”与文化输出



(资料图片)


年关将至,东京显得格外热闹,许多繁华街道华灯闪亮。由于在新年来临之前还有个圣诞节,许多灯饰是结合圣诞树设计的,亦洋亦和的街景气息颇为别致。


等过了圣诞节,迎接新年活动的内涵方面实质上多少又回归了“和”的传统价值观本位。其中最具日本文化标签特色之一的是商铺里琳琅满目的 “御节料理”。


据称这种日式年货起源于中国,奈良时代曾作为日本权贵阶层的贡品,江户时代又融入了武家文化,逐步演化成现在的“正月料理”,关东、关西和九州等各个地方在做法上还各有特色。不过,在我们外国人看起来样式大同小异:一个精美的漆盒里面分成好多格子,放上各种荤素生熟、五色五味搭配均衡,做工与摆放考究,蕴含着五谷丰穰、健康长寿等吉祥寓意的食品。


“御节料理”还是一种可以邮购、网购的节日礼品。新年到来之前一个月左右,人们就常常可以收到“御节料理”的订购传单,在邮局、电车站前一些印贺年卡的专门店、一些百货商店的网络主页等都可以像在酒楼一样照单点菜,办理好定购手续后就可以在指定时间和地点接收。

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