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日本奈良老街的美食

作者:未知  来源:人民网   更新:2010-1-30 12:15:46  点击:  切换到繁體中文

 

“子规の庭”天平俱乐部

  去若草山看奈良的落日,那可是全日本最美的日落之一。入夜之后,山下的奈良一片辉煌灯火,和若隐若现的晚霞交相辉映,山顶观景台不远处有个“莺塚”,据说是仁德天皇皇后“磐之媛”的墓,石碑是东大寺的僧人在1728年设立。

  从若草山上下来,不远处的今小路町45-1有家天平俱乐部,这可是一家有着319年历史的餐厅了,也是被列入世界文化遗产的“子规の庭”。

  正冈子规是日本明治时代的文学巨匠,擅长俳句、短歌、新体诗、小说、随笔等,他有一句著名的俳句,被译作“方啖一颗柿,钟声悠婉法隆寺”,作者正是在这里吟出这句流传已久的俳句,这里也被叫做“子规の庭”。庭院里池塘边种满樱花,樱花季节繁花胜雪,秋天,柿树上挂满沉甸甸的柿子,枫树的叶子也红了一片……来这里就餐的人多半会仔细欣赏美丽的庭院,体验当初作家的心情。

  巨大的砂锅咕嘟嘟冒着热气,绯红色的鲷鱼、目鱼、鳗鱼、白吞拿鱼、猪肉、豆腐、年糕、金针菇、香菇和蛋之类各色食物挤满一锅,看得人好不眼馋!

  据说这里的香菇很特别,生长的时候撒了金粉在旁,味道会很特别,吃的时候仔细注意了,确实很香,口感很鲜。豆腐原本是最素的,在这锅鲜汤里滚了一阵子,再捞出来的时候俨然集聚了各种精华,滚烫而鲜美,滑嫩之余还略微有些韧性,口感极佳。

  点一瓶丰泽清酒,烫热了送上来,吃一块肥厚甘香的目鱼肉,抿上一口清酒,听朋友说着外面的“子规の庭”和正冈子规的故事,之后又说到奈良每年有许多节日,热闹而别致,每一个都有独特的讲究,像若草山的烧山仪式,壮观无比。二月堂在每年3月会办修而会,届时从舞台上撒下火粉,绚丽至极。

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