也就是说，“赏味期限”是一年的食品，从制造日算起，只要过了8个月，就必须下柜、扔掉，尽管这些食品在质量和鲜度上完全没有问题，至少还有4个月可以销售，然而注重产品保鲜的日本人就是如此的任性，扔掉、统统扔掉！

近年来，这种严重的浪费现象逐渐引起了日本全社会的广泛关注，为了减少食物废弃，日本厚生劳动省对包括便利店在内的16个行业都给出了具体的数字。可惜这个数字只是一个希望努力达到的目标值，不附带任何惩罚措施，目前还没有发挥任何看得见的作用。

公益组织也在努力和各商场、超市联系，负责“回收”那些没到消费期限却已经下柜准备扔掉的盒饭、面包、方便面、罐头等，再无偿提供给儿童福利设施。然而一年间向福利设施无偿提供的食品，仅仅是全国每年扔掉食物的万分之一。

据联合国粮农组织(FAO)公布的数字，世界先进国家平均每年扔掉13亿吨食物，占总生产量的三分之一，北美和欧洲国家平均每人一年扔掉280到300公斤食物，相当于南美国家一年的生产量。

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