资料图 赵振清 摄

中新网6月20日电 日本新华侨报网近日刊文称，粮食自给率只有39%的日本，每年却要扔掉632万吨食品，是全球粮食援助总量的两倍多！这种纯粹的浪费，真正原因出在日本独有的商业习惯和食品安全管理上。

文章摘编如下：

粮食自给率只有39%的日本，每年却要扔掉632万吨食品，是全球粮食援助总量的两倍多！值得注意的是，这632万吨食品中，绝大多数是没有过保质期，吃后不会对身体带来任何不良影响的食品，属于纯粹的浪费！为什么好端端的，要把没过期的食品扔掉？

真正原因出在日本独有的商业习惯和食品安全管理上。日本的食品保质期上分为“赏味期限”和“消费期限”两种。“赏味期限”指的是在此日期前口味最佳，“消费期限”指的是在此日期后不可食用。

日本的食品保质期已经被称为“全球最短”，但从上世纪90年代后期开始，业内还逐渐形成了一种“三分法”，即把食品从制造日到保质期的这段时间分成三个阶段，一旦食品超过“赏味期限”的三分之一就得下架、扔掉。

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