▼ 饮食清淡多食蔬菜，远离癌症病患

从1980年代开始，日本人的第一大死因从中风变成了癌症。

但长野县的癌症死亡率一直很低，目前也是全日本最低的地方。随着日本其他地方癌症死亡率的上升，长野县却一枝独秀保持着较低的癌症病患率，结果就拉升了长野县平均寿命的排名。

什么原因使长野县能保持较低的癌症死亡率？

据长野县政府健康长寿科的小林良清介绍，从全日本来看，长野县的肥胖者和吸烟人数的比例较低，百姓摄入的蔬菜量也远远超过其他地方排在首位，这样的“简朴”生活能有效降低患上癌症的几率。

即便如此，长野县的中风死亡率居高不下一直困扰当地，因此，从1960年代开始，当地展开了一场“减盐运动”。

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