经济观察网 记者 安凌飞 3月4日，在中国连锁经营协会举办的“2017中国特许加盟大会”上，柒-拾壹（中国）投资有限公司副总经理绫部洋文称，7—Eleven日本之所以能够取得大的发展，大概有3个方面原因，“第一就是发展我们的特许加盟事业，第二天就是在高密度集中开店的前提下，建立自己的供应链体系，第三是不断贯彻对品质的追求，不断的提高单店的销售额。”

据绫部洋文介绍，7-Eleven日本从1974年开业至去年年末，在日本有店铺19171家，今年目标超过2万家，平均1天全国的来客数是1800万人，1年总来客数约65亿人，2015年销售额2500亿元左右，营业是140亿元，在便利店也好，还是在零售业行业也好，是居于首位的。

而谈及7-Eleven中国市场的情况，“中国7-Eleven的店铺数占到全世界7-Eleven的比例大概是3.8%左右，中国的人口占世界的比例可能是20%，GDP也是占15%左右。”绫部洋文坦言，现在中国的店铺数是2300多家，还处于比较少的店铺数量，相比韩国9000家店铺、日本20000家店铺，可能预想中国便利店的发展趋势是非常大的。

近年来，便利店等小业态越来越受到关注。国务院总理李克强在3月5日政府工作报告中提到，“促进电商、快递进社区进农村，推动实体店销售和网购融合发展。”据尼尔森出炉的《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》显示，便利店的渗透率从去年的32％上升为38％。

同样，在中国市场，我们也看到在便利店领域也涌入了越来越多的玩家。2017年2月，曾是去哪儿创始人的庄辰超重仓投资的24小时便利店“便利蜂”在北京中关村开业，这是其创立斑马资本后进军零售业的实质步伐。也是在上个月，家乐福集团在中国注册了一家新公司——家乐福（中国）超市投资有限公司，被外界解读为家乐福即将加快便利店业态发展，甚至可能以并购形式直接扩大便利店网点。区域龙头步步高董事长王填同样非常看好便利店领域，他在接受媒体采访时称在便利店领域投入了大量的资本。

至于如何发展便利店，便利店领域老前辈7-Eleven也谈及了自己的方法。绫部洋文称，7-Eleven 的日本模式在中国未来也可能是一个发展模式。7-Eleven的总部和加盟店之间，双方通过毛利分成进行合作关系。关键点是总部和加盟店之间各自明确的职责分担，加盟店专注于店铺销售，商铺管理和对人的管理方面，总部为加盟店提供相应后援，比如金融上的服务和其他物流方面的服务。

另外，绫部洋文介绍了其所坚持的开店政策，“在一定的区域里面集中开店”。在绫部洋文看来，集中开店好处很多，最重要方面就是能够提升连锁品牌的知名度。绫部洋文举例介绍，在天津7- Eleven半径5公里范围内店铺数的覆盖率是达到80%的效果，可以大大提高顾客的认知度。

最后，绫部洋文还谈及7-Eleven的供应链，构建从加盟店把店铺数据发送到总部，总部把数据发送给制造商和工厂，工厂把数据交给供应商，供应商通过这个数据构建了这样一个供应链。“搭建了这样的一个制造、推送和销售的供应链体系，可以在最短的时间里实现生产、配送、收货的体制，在中国相信也能够应用。” 绫部洋文称。