(日本《中文导报》 资料图)
据日本《中文导报》报道,又到一年月圆时,9月15日是一年一度的中秋节,对于身在异国他乡的华侨华人、中国留学生来说,这份涵义尤为深刻。他们对中国、对家乡、对亲人的思念之情更浓,他们用自己的方式在日本各地庆祝着这一中华民族的传统节日。今年也不例外,中秋前夕,日本横滨中华街的各家商店、饭店前就堆起了包装各异、形态各式各样的月饼迎接中秋佳节。
近日,位于横滨市中华街的玫瑰大酒店一楼大厅里摆放了一个直径达1米、重60公斤的巨型月饼。每年展示巨型月饼是该店的传统,已有23年历史。今年9月15日11点半,这个豆沙蛋黄馅儿巨型月饼将被分切,到场的300名顾客将有幸免费品尝到这个月饼。
老字号聘珍楼生产的月饼主打“健康牌”,传统月饼是高卡高脂高糖的食品,而聘珍楼的月饼则少油少糖,不使用合成色素,不使用保存料,不使用化学调味料。
中秋节前,聘珍楼收到大量来自日本全国各地的订单,为了在中秋节前寄到顾客手里,聘珍楼食品工厂24小时不停歇。
同样是横滨老字号的崎阳轩生产的月饼则富有日本特色,崎阳轩今年推出了烤芋月饼,馅儿心选用优质萨摩芋精心制成。
受中华文化的影响,中秋节吃月饼不仅是在日华人的习俗,这一习俗也逐渐渗入日本社会。与中国人在中秋节的时候吃月饼不同,日本人在赏月的时候吃糯米团子,称为“月见团子”。但近年来,受当地华人的影响,越来越多的日本人也开始八月十五吃月饼。
以生产面包、点心著称的大型现代化食品企业“山崎面包”近年来也把月饼当做了公司的重要产品,即使不是在中秋节也能在各个超市看到“山崎面包”生产的月饼,这种约100日元一个的小月饼,与中国传统月饼相比糖分稍稍降低,更加符合日本人的口味和饮食习惯。(孙辉)