在日本做生意什么最重要？绝大多数日本企业家一定会说，是“消费者的信任”。特别是“物质精神双重洁癖”的日本顾客，企业一旦失去信任就意味着死亡。

2013年8月，日本PIZZA-LA比萨连锁餐饮店的东大和加盟店发生了一起丑闻。店里打工的几个学生妹下班后恶搞自拍，把自己和同事躲进店内冰箱、坐在水池中、趴在地板上的照片传到了推特。穿鞋进入清洗池、冰箱，拿面团贴在脸上，切比萨的菜刀成了自拍道具，推特上当时一片骂声，不少人还直接电话打到PIZZA-LA以及店铺直接管理公司——Wonder，要求道歉并赔偿损失。

PIZZA-LA运营总公司Four Seeds立刻发出道歉声明，并直接关停了这家店铺，还表示会继续深入调查，严厉处分责任人。3年后，Wonder公司正式宣告破产，负债额度高达2.4亿日元。破产原因也清清楚楚：因为之前店员的恶搞照片，导致该店客源大幅减少所致。

“失去信用的公司，产品不值得买”，是日本网友的一致看法。日本著名综艺主持人松子说：“我家邮筒也有PIZZA-LA的比萨传单，但不想买他们家的。”

移动互联网时代，让企业的风险管理防不胜防，不少日本大公司都栽过大跟头，孩子们的一两张恶搞照，就能给企业造成不可估量的损失。

2013年7月，一男子躺在日本罗森便利商店的冰柜里“乘凉”拍照引起轰动，据说该男子是这间加盟店老板的儿子。许多日本人因此对全日本罗森便利商店的信任感大大降低，更有网友称这辈子再也不去罗森买东西了。罗森反应迅速，总公司立刻出来道歉，销毁了全部冰品，且收回加盟权，让此店关门大吉，风波才告一段落

必胜客也发生过此类事件，店员把比萨面皮往脸上用力一压，弄出五官的形状后，拍照上传到推特。处理结果是公开道歉后直接关闭店铺，这就是日本消费者的力量。

日本各界对于食品卫生安全可谓是“零容忍”，一旦发生安全问题，不要找任何借口，必须面向社会大众公开道歉，赔偿带来的一切损失，并追究所有责任人以及社长的责任。即便如此，企业的信用也会遭受沉重打击，甚至还会对相关行业的整体形象造成不良影响。在没有高调宣传的情况下，日本人默默抵制的力量足以让企业感受到犯错的巨大风险，不敢视消费者利益为儿戏。

再看国内，黑心店主、企业对消费者毫无敬畏，高大上的订餐平台背后，是难以入目的肮脏不堪。“一条街都没执照”，说得理直气壮。

各种黑心店、黑平台丛生，所谓的打击都称不上致命。利益面前，任何人都可能铤而走险，而提高“犯罪成本”是约束人们行为的好办法。

日本的“食品安全神话”不是空穴来风，日本政府的法制力量，加上民众的舆论力量，让日本人能够吃上放心饭。自古“民以食为天”的中国，是不是能够从这块“他山之石”上看出些什么呢？（日本窗）

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