日本是世界知名的“长寿之国”。男女的平均年龄都名列世界前茅。其实，“长寿之国”里还有个“长寿县”。在最新的调查中，日本47个都道府县里，长野县是当之无愧的冠军。

事实上，日本每隔5年就会调查一次各都道府县民的平均寿命。从2013年的调查结果来看，不论男女，长野县县民的寿命都是最长的。男性平均寿命为80.88岁，连续5次排名第一，女性平均寿命为87.18岁，超过了自1975年以来一直排名第一的冲绳县。

跟日本全国的平均寿命相比，长野县的男性要多活1年零3个月，女性要多活10个月。和长野县自身的平均寿命相比，男性比5年前延长了1.05岁，女性延长了0.7岁。那么，为什么长野县会成为日本第一的“长寿县”呢？

其实，世上真没有什么灵丹妙药，也不存在延命仙丹，“长寿县”的长寿秘诀，就是生活中最为朴素的食与行。

在食方面，痛定思痛，注意“减盐”。位于山谷地带的长野县，从很早以前就有用食盐腌制食品保存的习惯，县民平均每人每天摄取的盐分最多时可达15.1克，在日本全国都是出了名的“重口味”。上世纪80年代，长野县男性的癌症死亡率也排到了全国第5，别说跟“长寿县”不沾边，就说是“短命县”都也还不为过。然而长野县能够痛定思痛，在1981年推出了平均每天盐分摄取量的数字目标值，开始大力推进食物减盐。尤其是长野县的佐久市，还以“长寿的秘诀在于吃”为口号，呼吁市民控制饮食中的盐分。

不久前，长野县还专门以老年人为对象，举办“不放盐的煎菜饼”料理教室。教给老人们制作10厘米左右的小煎菜饼，用野泽腌菜和腌制干鲣鱼刨出的薄片来代替盐，煎菜饼上面也不浇酱汁。在煎菜饼做好后，老人们纷纷评价说，“只放了一些腌咸菜就有这么好的盐味，真是没想到”。像这样的减盐、无盐料理教室，长野县的所有市村町都有举办。

通过长期的努力，2010年，长野县平均每人每天摄取的盐分降到了11.5克，只是1986年的四分之三。

在行方面呢，长野县最注意的就是千方百计让老年人动起来，防止卧床不起。县内各市村町都不定期开展保健讲座，比如教老年人通过陪孩子们做游戏活动自己的身体等。还有的牙科医生专门开办讲座指导老年人如何锻炼嘴部肌肉等。长野县的老年人保健讲座的举办次数和参加者人数，在日本全国都名列前茅，和平均寿命形成正比。在动起来的基础上，长野县还注重让老年人动得有乐趣、有意义，组织老年人参加志愿者活动，为老年人提供工作场合和机会等，一场全县参与型“动起来运动”，正在轰轰烈烈的开展着。

长野县的一名80多岁的老翁说，“自己在滑雪季节里，加起来一共有20天左右都会外出滑雪”。一名80多岁的女性也介绍说，“长寿的秘诀还真就是运动，如果整天呆在家里不动，那真的就会卧床不起了”。由此可以看出，老年人“动起来运动”已经在长野县扎下了根。

由于长期在食与行方面的努力，日本厚生劳动省统计显示，到了2010年，长野县曾排在全国第五的癌症死亡率，男性已经降到日本全国最低水平，女性也降到第二低水平。自今年4月开始，长野县还要推出一个健康长寿世界第一五年计划，打算更进一步推进老年人长寿保健工作。

地方各级政府积极、长期关注老年人，全民共同参与，食与行双管齐下，日本“长寿县”的长寿秘诀就是如此简单，易于模仿。中国不参考着“动起来”还等什么。