有不少去日本旅游的人会对日本饮食中的一些尝试或习惯打起问号，今天就来为大家解答一些让大家更了解日本的饮食文化。

日本的饮食文化

「在居酒屋中，服务员送上小菜，我没有点，也要付钱?」

去过日本居酒屋的小伙伴，可能会注意到店家会为每个人上一钵小菜，大家都一样。可能是一小块豆腐料理，可能是醃制花枝，可能是小沙拉。

你没有点，但店家会上。这叫“通”。日本居酒屋的小菜，没有选择性，而且通常是强制性的。

听说有些餐厅的小菜是可以拒绝的，但大多数餐厅在入座时可能会告诉你，每个人都会有一道“通”。(有的餐厅会写在菜单上，不会特别告知。)

这份小菜不会太贵，大概就跟菜单上低价位的菜肴一样。一般居酒屋的“通”大约都是一人300~500日元上下。也有会免费提供。

大部分会一人一钵，但也有的居酒屋会一桌上一大盘(这种情况通常都是上一盘毛豆)。金额不大，但是没去过居酒屋的朋友可能不熟悉这样的制度，小菜端上来时，不要紧张地告诉服务生，我没有点这道菜；结帐时发现金额跟自己算的有出入，也不要疑惑，很有可能是「通」。

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