小爱说

日本料理，与法餐都算是具有仪式感的大餐

但是，在日料就餐时的讲究与规矩

怎么越看，越觉得熟悉

......

_(:зゝ∠)_

▍就餐时必须双手持饭碗，不可以一只手扒饭，另一只手搁在桌子上、挂在桌子下、玩手机或者抠脚

▍不能将私人用品放在桌上，占用公共空间；

▍ 不能因为怕汤汁滴落，就在夹菜时直接把手托在菜下面。but，汤汁滴在桌上也是不礼貌的行为，那怎么破？

正确答案是：用怀纸

怀纸在享用日本料理时不可或缺，既可代替餐巾擦嘴抹桌子，又可以在吃烤鱼时包着鱼头剔除鱼刺，还可以盖住食物残渣，美观又大方。

遇到上文出现的情况，只需要在左手上放一张怀纸，就可以优雅的接汤汁啦~

▍不可以把筷子搁在器皿上，必须放在筷架上；

不可以用筷子的另一头给别人夹菜；

不可以手拿筷子上下舞动；

筷子上如果有菜渣，用纸巾擦干净，不可以用嘴舔；

放过我吧，我只是双筷子

▍ 右手取右侧的东西吃，左手取左侧的东西吃，不要越过菜去拿另一边的东西；（再说了，如果袖子浸到汤里，这就跟尴尬了）

▍不要一直吃同一样菜，饭和汤汁食物要交替着一口一口吃；

▍明显的香水味和华丽的大戒指，对菜品和高价的器皿是大敌，这一点要谨记。抛弃这些无谓的装饰，用心品尝食物的本味吧~

▍ 男性斟酒时可用单手，女性则一定要用双手；拿酒杯亦是如此。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。（好累啊）

▍进包厢吃饭，放鞋也有讲究！

首先，面朝包厢脱下鞋子，然后蹲坐在廊间，将鞋子拎起，鞋头朝外放，紧靠门廊。这样，既免于他人行走时踢到，又方便用餐完毕出门时穿鞋。

不过，进包厢前。。。首先。。。你需要。。。一双。。。清新的袜子。。。

▍正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方。

如果是私人聚会，通常由该付钱的人坐在离门口近的地方。（啊！似乎看到大家为了不买单抢座的样子了！）

看到这里，相信大家已经get到一些日本餐桌礼仪了。这些当~然是不够的，想像你在吃正宗的怀石料理，服务生七七八八的给你上了一桌子精致的碗碟，这时千万不要拿起筷子猛吃，因为。。。

我们的目标是装作经常吃高档日料的样子啊！

-------------------再次出发的分割线-------------------

▍ 汁物（汤）

左手持碗，右手沿顺时针方向转动盖子打开。稍稍倾斜盖子，将蒸汽凝结的水珠滴入碗内。 喝汤时，要用筷子抵住固体的食材，不要将筷子指向对方。（边喝汤边把菜拨进嘴里的中枪没？）

▍ ご飯（饭）

盛米饭时，盛容器的7-8分程度最合适，再饿也不要堆成山...重新盛饭的时候，不要将饭都吃完，至少留一口米饭在碗内。

▍ お刺身

从味道最淡的开始食用，白色肉质鱼→贝类→红色肉质鱼这样的顺序比较好哦。

另外，将芥末放入酱油内的吃法，会掩盖芥末和刺身两者本来的味道，因此，应该将芥末放到刺身上，然后沾着少量酱油食用。

▍ 焼き魚（烤鱼）

从左侧吃起，吃完之后将皮和骨头等残渣集中在盘子的一侧。如果是吃整条鱼，注意不要翻身。吃完一侧的肉后，将骨头连同鱼头鱼尾拨到盘子的一侧。

▍ 煮物（炖菜）

一定要小口吃。如果是芋头一类的食物，从左侧用筷子切后，蘸汁吃。剩下的汤汁用手拿着碗和筷子，直接贴着碗边喝完。（还是别浪费了）

▍ 天ぷら（天妇罗）

不要将嘴靠近汤汁容器，将天妇罗蘸一下调料，然后移至自己的小碟中，用筷子分成自己能食用的大小后慢慢吃。

▍ お寿司

寿司一般用手拿着吃，如果有筷子就用筷子吃。但是这种情况下，注意不要让食材从饭团上掉落下来。下面是重点（敲黑板），是上层覆盖的食材蘸酱油，不是饭团蘸酱油！否则，寿司容易散掉，也容易过咸。

▍ 串物（肉串、团子之类）

不是撸串！一定把竹串拔掉再用筷子夹着吃！

左手拿着串，右手用筷子将食物取出。趁热比较好拔，所以上菜后立刻将竹串拔掉吧！

虽然，食物有不同的地方，器皿也有些微差异

但，那些跟规矩，与礼仪沾边的

你，是不是觉得，特别熟悉呢？

我们在就餐中，忘记了这些

大约是因为，撸串

撸的多了吧

一言不合，就要丢张图片，关于爱天涯的7月23日吴哥之行，欢迎你长按二维码获取详情?

本期责编：小爱

版面设计：涯涯

部分文图来自网络版权归原作者所有

如需转载请注明

喜欢您点赞喜欢您评论喜欢您转发

商务合作请联系后台

爱生活 ? 爱旅行 ? 爱天涯

若你爱天涯 长按二维码

旅行攻略 | 旅游咨询 | 精选图片 | 精彩文字

|爱|天|涯|

微信号：lytyhw

创办最早最具影响力的生活旅行类新媒体资讯平台