原标题:日本山口县举行新年首次河豚竞拍
据日本媒体报道,日本山口县下关市南风泊市场1月4日凌晨按照惯例举行新年首次竞拍,重约9.1吨的天然虎豚和养殖虎豚被相继拍走。
受风暴影响,此次卸货量较去年减少,最高价达每公斤1.5万日元,比去年上涨了2000日元。当地的河豚向东京和大阪等全国各地区出货。
每年的10月至来年2月冬季为虎河豚盛产期,肉质细致肥腴,营养丰富,赏味鲜度也最佳,一般白肉鱼中含有较多的游离氨基酸,虎河豚肉中另含有较多的甘氨酸、赖氨酸,所以格外甘美。
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