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日本仍然保留的传统风俗习惯

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2014-12-19 13:30:10  点击:  切换到繁體中文

 


随着社会的进步和发展,日本人的生活也不断改善,但是日本家庭中仍然保留着一些传统的风俗习惯。


1、日本人的婚姻


谈到婚姻,日本最有代表性的是“相亲”。称为“相亲”,不是根据本人的自由恋爱缔结婚姻的,而是通过称作“媒人”的介绍人把想结婚的男女双方介绍在一起,如果双方中意,就关心到他们成婚为止。大致过程是,进入婚龄期的子女的父母把子女的照片和“召呼书”──为结婚而写的履历书交给“媒人”,请她帮助找对象。找到合适的对象后,双方和家长同席坐下,进行会面相亲。在会面时,双方就兴趣、爱好,抱负等内容进行交谈,由此来判断对方是否合适


做自己的结婚对象。由于战后的民主化,自由恋爱结婚的人数不断增加,但由“相亲”而成的婚姻依旧占很大的比例。


2、日本人的饮食


战前多数日本家庭以日本餐为主,通常以米饭为主食,佐以鱼、蔬菜等副食,再配些酱菜、酱汤。战后随着西方化的潮流,面包普及,肉类、禽蛋、乳制品被大量食用。餐食内容也日趋多样化,几乎所有家庭除了日本餐,还用西餐、中餐。


日本餐有主食与副食之分。主食为稻米,最常见的吃法是把大米加水煮着吃。副食主要是鱼贝类,烹调法有烧、煮、蒸等。其中“生鱼片”是日本独有的生食菜肴,将极新鲜的鱼贝类仅凭刀功做成。与鱼贝类同样重要的是豆制食品,有豆腐、油豆腐、豆豉等,是日本人不可缺少的植物性蛋白来源。


说起日本饮食,不可不提作为调味品的酱油与豆酱。尤其是酱油,被称为“调味品之王”,几乎可用于任何菜肴。豆酱虽不及酱油用途广泛,但从酱汤到熏烤食品、凉拌菜等,豆酱都是必不可少的调味品。在餐馆就餐时,由较便宜至较贵的日本餐排名分别是“上”、“特上”、“梅”、“竹”、“松”。


3、日本式家俱


战后的日本家庭开始使用西方式家俱,但他们对传统的日本式家俱仍保持着执着的偏好。


“榻榻米”。“榻榻米”铺在日本式房间的地板上,就是在用稻草编织的厚垫子上,铺上用灯芯草纺织的席子。在“榻榻米”上行走,不用穿任何鞋子。


被褥。日本式被褥白天折叠起来放进橱子,睡觉时铺在“榻榻米”上使用。如果放在阳光下晒一晒,便会蓬松起来,盖着它会睡得很舒服。澡盆。日本人爱好洗澡是有名的,与欧美的沐浴不同,日本人喜欢在木制大澡盆里放满热水,在热水里慢慢地浸泡。


被炉。被炉是在冬天里使用的、日本独特的生活用品。它是用来温暖下半身的。将炭火或电加热器放在方形的木架中间,为了不让热量外流,在木架的上面盖上一条被褥。一家人坐在被炉的四周聊天逗乐,构成一幅地道的日本冬天的风情画。



 

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