在日本并不是任何人都能立刻成为舞妓的。

首先，舞妓通常只限定于不满20岁的年轻姑娘，要出来接待客人还要进行“专门教育”，学习花街的规矩和行为举止，如果不是京都出身的姑娘，至少还要学习一年的京都口音。因此，很多姑娘都是在中学毕业的同时就到艺伎住所开始学习，其中也有一边在艺伎处修行，一边上中学的情况。

在专业教育修行结束之后，成为舞妓之前的大概一个月时间内，还要作为“见习”在茶室（妓院）帮忙，就像考驾照需要上路练习一样，她们也要到现场学习，以便能独自接待客人。

等到舞妓所打出了自己的姓名牌，在工会的注册也完成之后，就可以开始正式的舞妓工作了。这时要穿上黑色图案的和服，和服的带子要耸拉着，在茶屋转一圈，向大家打招呼，以此来正式出道。

当从舞妓毕业的时期到来之后，就会“变换和服领子颜色”，成为艺伎。

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