即将过期的面包、包装稍有破损的点心、微微打蔫的蔬菜……这些在味道和安全上都没有问题却不得不下架的食品，现在可以被及时地集中在一起，送到需要它们的人手中。日本东京一个被称作“食品银行”的非政府组织“２ＨＪ”用这种方法既帮助了挨饿的人，又减少了浪费。

    据日本媒体报道，由于经济形势恶化，失业者不断增加，仅新宿地区的无家可归者就从上个月的５００人增加到６００人。“２ＨＪ”致力于利用超市淘汰的食品，帮助食不果腹的人们。２ＨＪ有数家签约会员超市，超市每天把下架的食品免费送给这个组织，该组织再把这些食品送给无家可归的人、教会或救助团体。

    据日本农林水产省统计，仅２００６年，全日本的废弃食品就多达１１３５万吨。“食品银行”不仅是无家可归者的福音，还为企业和零售商节省了食品废弃和回收利用的成本。

    “２ＨＪ”处理的食品数量从２００６年的２５０吨增加到了今年的８００吨，志愿者人数也从去年的５人增加到了１１人，每天有５００人依靠他们解决吃饭问题。“２ＨＪ”的理事长、美国人查尔斯说：“我们并不是因为可怜他们而施舍，而是给他们生存的必需品。”

    日本类似的“食品银行”组织已经从东京和兵库扩展到了北海道、大分和广岛等地。

    由于“２ＨＪ”的资金主要来自于好心人的捐款，而在捐款氛围并不浓厚的日本，该组织的前景也令人担忧。