日本今年也相继发生威胁食品安全的事件。厚生劳动省加强了进口时的检查，各企业也纷纷采取食品安全对策等，但要完全恢复信赖仍然任重道远。依靠行政命令不可能对所有进口食品逐一检查，因此更加要求企业遵守法律法规，杜绝产地造假等现象。遗憾的是，到目前为止仍没有解决问题的根本性对策。

　　共同社报道，2007年底发生的中国产饺子致人中毒事件进入2008年受害情况进一步扩大。杀虫剂“甲胺磷”怀疑被人故意混入，但迄今为止仍真相未明。

　　对日本社会造成最大冲击的是今年9月曝光的受污染大米被倒卖的事件。大阪的米粉加工企业三笠食品公司被发现非法倒卖带有残留农药或发霉的“最低配额米”。问题大米广泛波及到烧酒制造业、学校配餐业等行业，是一起重大的违反《食品卫生法》的案件。

　　农林水产省曾对三笠食品公司进行过多达96次的检查，竟没有发现问题，大阪农政事务所前科长还接受过该公司的宴请等，问题涉及到官民勾结，因此曝光之后两周，当时的农林水产相太田诚一引咎辞职，事务次官白须敏朗也被撤换。

　　此外，德岛市水产贸易公司“鱼秀”将中国产鳗鱼冒充本国产、大阪府丸大食品公司的点心中使用了含三聚氰胺的中国产鲜奶等等，今年相继发生了不少有违消费者信赖的事件。

　　日本政府希望成立“消费者厅”统一管理消费者行政，但朝野党派的对立导致相关法案迟迟无法在国会审议，何时能通过也遥遥无期。农林水产省为明确污染大米事件的责任，处分了25名干部职员，农相石破茂也主动返还部分工资等，起到了一些警示作用。

　　不过，要恢复信赖归根结底还要考虑“是为谁、为了什么在工作的基本伦理”，相关企业对此也义不容辞。