咖啡首次正式输入日本是在1877年，当时正是明治维新的时代，咖啡是被当作一种象征欧洲文化的高级饮料。经过百年来，日本也渐渐发展出一套属于自己风味的咖啡文化。
　　绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。由于绿茶具有抗癌、防老等功能，因此饮用绿茶的习惯今年在日本蔚为风潮，在这股风潮下饮用咖啡时，不能免俗地也要撒些绿茶粉，而成为一道东西合并的健康饮料。在讲求健康饮食的现在，绿茶咖啡是不错的选择。
　　在喝绿茶咖啡时，绿茶所独有的幽雅清香略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带柔酸味及香甜的口感，两种完全不同的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。

1.将冲泡好的咖啡倒入精美的咖啡杯内，然后加入砂糖并搅拌均匀。

2.以螺旋形的方式，由外向内加入鲜奶油，使奶油形成美丽的螺旋图案。

3.在鲜奶油上面撒些绿茶粉，绿茶粉不可太多，以免掩盖了咖啡的原味。