乌龙茶花蛋
这些茶餐或是用茶叶作为调味料，或者是将茶叶作为食材的一部分。其中的乌龙茶花蛋则是用乌龙茶的茶叶和茶梗煮成的鹌鹑蛋，茶香渗透到整个鹌鹑蛋的内部。普洱茶茶饭也很独特，池内巴里用自己制作的小布袋装上陈年普洱茶，放到电饭锅内与大米一起蒸煮，普洱茶的清香就渗入了米饭内部，并且使饭粒都染上了普洱茶的颜色。蒸好的米饭装到掏空的八朔橘内，配上排骨、红枣、蘑菇和蔬菜，不仅形状别致，令人赏心悦目，而且多了柑橘的香气。
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