出羽樱酒造是创立于1892年的百年老铺。它的产地是山形县天童市，那里是日本将棋棋子的首要产地，也是山形县首席温泉区、主要的稻米与水果产地。
　　
　　出羽是山形的古地名，樱是天童市舞鹤区的名花。希望产品能像国花樱花一样受人欢迎，故名。
　　
　　出羽樱是吟酿酒的先驱。1980年，它领先于其它酒厂，发售“樱花吟酒”。当时的吟酿酒仅为评鉴会酿造，并不为一般大众所熟悉。带着“吟酿酒之美”的出羽樱一下子就成为抢手货。
　　
　　继樱花吟酿之后，出羽樱连续十二年获得“地酒人气酒排行榜”榜首。（图片由易播乐记者摄于“日本食品展示商谈会in上海”＝2008年7月）