7月26日是日本的“土用丑日”，由于相信鳗鱼具有改善食欲，增强体力的效果，日本人习惯在这一天用吃鳗鱼的方式来消夏。今年夏天，日本各地持续高温，各类鳗鱼专营店和商场鳗鱼专卖点在26日这一天都是生意兴隆，顾客们纷纷排起了长队。

　　具有百年历史，位于东京筑地的鳗鱼料理店“宫川本店”这几天经常遇到冒着高温打车前来的客人，平时这里一天大约可以卖出50份烤鳗鱼，而最近经常会卖到100份以上。看着店内人头熙攘的场面，宫川本店老板既高兴，也掩盖不住一丝担心。因为随着需求量不断加大，市场上鳗鱼进货价不断攀升，每千克价格已经从2009年约合180元人民币涨到现在超过200元人民币。