7月21日，在日本首都东京一家烤鳗鱼店，工作人员在烤鳗鱼。
7月21日是十二地支“土用丑之日”。日本人在这一天有吃鳗鱼的习惯，以此缓解暑日食欲不振，增加身体营养和体力。 新华社发（关贤一郎摄）
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了解日本料理的搭配日本人习惯在这一天用吃鳗鱼的方式来消夏日本称鳗鱼祖先可能是深海鱼日本首家接受JAS的生产工程管理者认定的鳗鱼企业日本修改鳗鱼和鳗鱼加工品试验品选取方法日本人吃鳗鱼消暑
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