日本茶后来居上

　　随着罐装茶饮料的普及，茶叶的流通量有什么变化呢？茶饮料界里有称为“饮料化比率”的概念，描述茶消费量中罐装饮料占的比率，分析这个饮料化比率，我们就知道人们喝的茶是用茶叶冲泡的还是买罐装饮料的，还有茶叶的消费量的增减。据统计，乌龙茶饮料化比率的推移如下：1999年50.2%,2000年49.5%,2001年55.2%,2002年56.8%，之后大概保持在50%左右。另一方面，2003年，红茶30%，绿茶14.9%。

　　从以上数字来看，乌龙茶饮料化比率相当高。这意味着人们喝乌龙茶时一半是喝罐装饮料。反过来说，用 茶叶冲泡喝的机会比其他的茶少得多。这也许是目前在日本人之间还没普及中国茶茶叶吧！还可以说，乌龙茶在日本人中还没达到人人都喜欢的程度。

　　有人指出他们喝乌龙茶罐装饮料主要的理由是解渴。有趣的事实是，2003年七八月，受冷夏的影响，乌龙茶罐装饮料的销售量减少了，而绿茶、红茶饮料却没怎么减少。这意味着，在茶饮料中许多人优先选择自己喝惯的日本茶或红茶，最后选择乌龙茶，从中可以看出他们好像主要为了解渴而喝乌龙茶。

　　因此，饮料公司也想出办法开发多种中国茶饮料。例如，2002年，中国绿茶罐装饮料上市了。然而，这些饮料不久几乎不见了，是不是不太适合日本人的口味呢？2007年，大红袍罐装饮料出现；2008年，老丛水仙与武夷肉桂的饮料竟然也出现了。这些大红袍以其高档性成了话题，其价格真的令人吓一跳。同年还销售了白茶、荔枝乌龙、香槟乌龙等个性强的茶饮料。

　　另外，鉴于健康意识的提高，在对身体有益处（主要是减肥）的口号之下，高含量乌龙茶茶多酚饮料也上市了。除了这些之外，还有茉莉花茶、铁观音等各种茶也出现了。看来，现在市场上多种多样的罐装茶饮料真是丰富多了。

　　我今年回日本时，通过逛超市观察到那里销售的罐装茶饮料中一半为日本茶饮料，其次是红茶或混合茶，包括乌龙茶在内的中国茶占到了少数地位。在便利店里，这种状况却不太一样。有些便利店里也销售在超市里没看到的饮料，种类比超市丰富多彩。这是因为，超市顾客的对象主要是以家庭主妇为主的各年龄段家庭阶层。他们喝茶，很多人一般用茶叶冲泡喝，偶尔买罐装茶饮料喝。他们的饮料化比率可能低一些。

　　与此相反，方便店顾客的对象主要是年轻人或单身上班族。他们生活节奏快，图方便省事，他们的饮料化比率好像比较高。方便店为满足他们的需求，店里饮料的种类也要准备得比较齐全。

　　有些人担心在市场上增加了罐装茶饮料，导致茶叶消费量的减少。但是也有另外的看法，罐装茶饮料越增加，需要的茶原料也越增加。另外从来不怎么喝茶的人开始喝罐装茶饮料之后，也许会逐渐对茶本身开始感兴趣。若是这样喜欢茶的人多起来，对从事茶业的人士而言，不是值得高兴的事吗？

　　总之，罐装茶饮料是日本现代生活中不可缺少的东西。

 

 

 

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