国际在线报道(记者 张国清)日本大阪大学矶博康教授等人经过对岩手、秋田、长野和冲绳等县的40至59岁的4万多名男女跟踪调查13年后证实, 大量摄取乳制品钙能有效地防止发生脑溢血。
调查试验根据乳制品钙摄取量的多少分5个小组进行,期间共有1321人患脑血栓和脑出血。
试验结果证明,每天摄取乳制品钙120毫克的小组比每天摄取乳制品钙为零的小组患脑溢血的概率要低0.69倍。但是,如果摄取的并非是乳制品钙,那么摄取量多(750毫克)和摄取量少(230毫克)的小组相比,其结果是相同的。即摄取非乳制品钙量的多少不会对是否得脑溢血带来明显的效果。
矶教授分析,人对乳制品钙的吸收率能高达50%,而对大豆、蔬菜以及鱼类的吸收率仅为10%到20%。因此他认为,平时多摄取一些乳制品钙有助于防止脑溢血的发生。
据日本厚生劳动省发表,30至60岁的人应当每天摄取600毫克钙。每瓶牛奶含钙200毫克、一瓶酸奶含钙100毫克、一枚干奶酪含钙100毫克。