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日本学校食堂的卫生条件

作者:未知 文章来源:人民网 点击数 更新时间:2011-5-27 16:31:37 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

    今天的菜单是味噌汤、炸透的豆腐、海带、烤鸡肉、六种蔬菜的炒菜,以及一碗米饭、一盒牛奶和新鲜的奇异果。丑陋的铝碗已经不复存在,食物盛在漂亮的强化陶瓷餐具内。学校的厨房一尘不染,装备齐全,午餐由五位厨师烹制。据我们所知,她们完全不携带任何疾病和寄生虫。

    通过资格认证的学校营养师吉田小姐负责制作每个月的菜单,然后由每位学生带回家。学校的告示板上也贴着一份相同的菜单,基本是日本大众口味:米饭、多种汤、肉或鱼、每顿午餐至少5种时令蔬菜、每餐都有鲜牛奶。

    学校教育学生将空牛奶盒展平,然后将其回收。菜单上显示了全部营养成分,并按照蛋白质、能量或者维生素来源进行分类,还列出卡路里和蛋白质含量。

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