在茶叶生产兴盛的日本静冈县袋井市，举行了新年例行的茶叶初次手揉仪式。

“初揉”是由致力于传承手揉技术的袋井市茶叶手揉保存会，为祈愿一年茶业繁荣而每年此时举行的活动。

会场准备了被称为“焙炉”的贴有和纸的专用台，保存会成员们在台上一边为茶叶加热，一边用双手捧起茶叶以散去水分。

接着，他们进行名为“回旋揉”的步骤，在台上左右移动双手滚动茶叶。随着茶叶逐渐干燥，现场便被甘甜的香气所笼罩。

5日当天，共准备了包括当地特产品种“KIRAKA”（闪香）以及近年颇受欢迎的“红茶”在内的三种茶叶，合计2公斤。制成的“初揉茶”将在市内活动中销售。

袋井市茶叶手揉保存会的会长山崎守信表示：“静冈县的茶味道醇厚、美味，这是我们的骄傲。在海外重新审视和食的潮流中，也希望日本国内的人能多多品茶。”