一场通过制作香川县正月乡土料理“豆沙年糕杂煮”，促进在县内生活的外国人与本地居民交流的活动，在坂出市举行。

该活动由坂出市国际交流协会主办，旨在加强与在香川县生活的外国人的交流。共有包括本地居民以及来自美国、印度尼西亚等地人士在内的14人参加。

参与者分组合作，挑战制作香川县正月乡土料理“豆沙年糕杂煮”——一种以白味噌调味并加入豆沙馅年糕的杂煮。

首先，将沙丁鱼干和水一同熬煮出高汤，随后，参与者用谨慎的手法将作为配料的白萝卜和胡萝卜切成薄片。接着，加入豆沙年糕煮至软糯，最后调入白味噌即告完成。

多数外国参与者是第一次品尝“豆沙年糕杂煮”，他们在享用这种咸甜交织的现煮杂煮时，露出了笑容并表示“很好吃”。

一位携家人参加的三十多岁印度尼西亚籍男性表示：“为了学习日本文化而参加了活动。高汤的鲜味和红豆沙的甜味搭配在一起，非常美味。我也想在家里尝试制作。”