在日本，有一个地方，是日本几乎所有的男人天天要去的，那就是居酒屋。在日语中居酒屋称IZAKAYA，就是说是喝酒的地方，但是居酒屋确是日本独具特色的饮食文化之一。说起居酒屋，那是日本男性文化的一个象征也言不为过。在大城市里，居酒屋的主顾都是附近的公司男白领以及周边大学的学生们。公司的白领们下班后三三两两聚集在居酒屋，边喝酒边谈论今天的昨天的话题，从公司的大小事到今天棒球队的话题等等，这也是日本白领们最常见的解压方式了。兔子在日本旅行时，也很爱钻进居酒屋，体验日本独特的饮食文化。
居酒屋一般提供酒类之外根据居酒屋的种类，提供的下酒菜各有不同。有以烧烤为主的，主要提供烤鸡串、烤海鲜串之类；有以生鲜为主的，主要提供生鱼片（刺身）、油炸海鲜之类。