环球时报驻日本特派记者报道，据共同社报道，25日，日清食品公司推出的全球首款方便面“日清鸡肉面”上市已满50个年头。为跟上战后高速经济发展的步伐，只需用开水烫泡就能食用的“方便面”迅速走入百姓家中，使国民的饮食生活发生了翻天覆地的变化。此外，方便面也很快在海外普及，目前每年能吃掉近1000亿份，已成为全球百姓的“饮食”支柱。借此50周年之际，日清于23日至25日在大阪梅田等地举行纪念活动，包括公开“日清鸡肉面”诞生之初的制作工序等。

已故的日清创始人安藤百福于1958年8月25日推出了“日清鸡肉面”。此后，另附汤料的汤面上市，而杯面“开杯乐”也于1971年正式发售，这为方便面市场的扩大提供了有利支持。上世纪70年代前后起，国内的方便面销量上升空间变小，日本厂商随即主要以亚洲为对象全面向海外出口。与此同时，国外方便面厂商也如雨后春笋般陆续出现。

目前，日本国内共有20多家方便面厂商。而据日清食品称，全球范围内的方便面厂商更是“不计其数”。全球销量持续增长，有人预计今后10年方便面销量将达2000亿份，为目前的2倍以上。据不完全统计，去年的销量为979亿份左右，人均消费量约为15份。

去年，方便面销量高居榜首的是中国，其次为印尼、日本和美国。此外，俄罗斯、拉美、欧洲等地的消费量也持续增长。

另一方面，方便面的价格对贫困国家的人们而言却依然高不可及。而在日本国内，由于便利店内增加了饭团、盒饭及其他快餐，使快餐食品日益多样化，加剧了方便面与之的竞争。关于方便面在全球的普及，日清食品社长安藤宏基说，“方便面的诞生源于创始者们对饮食便利性的执着追求。”

(本文来源：环球时报 作者：于青)