日本饮食服务协会和其他三家饭店组织表示，美国牛肉的供应远远不能满足需求，导致价格上涨。他们计划尽快向国家卫生部和农场部提交申请，要求日本放宽对美国牛肉的进口限制。

    日本快餐连锁店YoshinoyaD&CCo表示，最近一段时间，从菜单上消失了两年多的美国牛肉盖饭十分流行，但是由于牛肉供应有限，饭店只能保证4小时/天的供应时间。对日本全国130家牛排、牛肉饭和烤牛肉连锁店进行了民意调查，结果发现，在2003年禁令实施之前，使用美国牛肉的饭店不足30%。日本现在只允许进口20个月以下的无骨牛肉，因为疯牛病感染被认为会随着年龄增长而扩散。美国官员再三强烈要求日本将年龄限制提高到30个月，和世界动物健康组织（OIE）制定的国际标准保持一致。

    日本曾经是美国牛肉最有利可图的海外市场，2003年在第一次美国发现疯牛病病例之前，日本进口了20万吨美国牛肉，价值14亿美元。财政部统计数据显示，截止到10月底，日本进口了3241吨美国牛肉，价值2000万美元。