正如大多数隐于小巷中的居酒屋,饗亭也是隐于奥城中的一家小店,在那些霓虹闪烁的餐馆背后,散发着日料无尽的魅力。店面不大,装修朴实无华,却又不乏日式的气氛,在这里和“深夜食堂”一样有着昏黄的光线,陶质的碗碟,厚重的木质条形吧台,以及吧台前和老板相谈甚欢的熟客。老板是个好客之人,在这里用餐感觉更像是在一个老朋友家做客,满是亲切的诚意。
日本料理最为讲究食材的新鲜,饗亭始终坚持“宁缺毋滥”的原则,将最好的美味传递给顾客。这里的菜品虽然不及高级餐厅那么考究、精美,但在烹饪上确实下了不少功夫,每道菜都能感受到老板的用心。
【苔条花生】
苔条的海味鲜香配上花生的香脆,再来一口小酒,一天工作的疲惫从此刻开始消除。虽算不上正经的日料小菜,但绝不失为是一道下酒的好菜。
【牛油果沙拉】
当丰润的牛油果配上Q爽的甜虾,甜鲜之味同时触动你味蕾,一下子就感觉充实饱满了。日式奶酪酱融合了牛油果果肉,再搭配些许的芥末,唇齿留香,口感细腻,没有油腻,反倒有一丝清爽之感。
【天妇罗炸虾】
酥松脆嫩的口感,和着特调天汁的鲜味,还有萝卜泥的清香,三两筷子便夹完了,口中满是鲜香。
【刺身拼盘】
刺身是日料中必不可少的菜肴,其鲜美程度往往会让一顿饭增色不少。听闻饗亭的刺身让最资深的老饕都无从挑剔,作为一名合格的吃货怎会放弃这个尝鲜的好机会呢?刺身拼盘端上来的时候果然让人眼前一亮,服务员还在解释着不同酱汁搭配哪种生鲜时,我却被眼前的芥末所吸引。为了照顾顾客的不同口味,这家店的芥末采用了现磨山葵和调和芥末两种。现磨山葵没有通常芥末辣的呛鼻,只留下了芥末的清香味道。而刺身的品质真真是极好的,柔嫩弹滑,其鲜美程度更是无法用言语来形容,夹一片生鲜,将研磨芥末裹在中间,再沾上调制的酱油,一口下去,迸发于舌尖的绝美滋味绝对是让你欲罢不能的一大美味!
【烤鳗鱼】
活杀鳗鱼是保留鳗鱼的鲜味的不二之选。焦灼的酱料在高温的诱导下附着着肉质鲜嫩的鳗鱼,肉质紧实,鲜而不腥,甜而不腻,将鲜香的味道在唇齿碰触的刹那发挥到了极致。
【牛肉火锅+伊势鸡蛋】
牛肉的鲜味配上蛋液,口感无比嫩滑,咬上一口肉香四溢,整个人都满足了。伊势鸡蛋没有普通鸡蛋的腥味,反倒略有甜味,作为牛肉锅的蘸料简直再好不过。
食材新鲜,调味用心,烹制认真,口味鲜明,饗亭就如同家庭料理一般带来朴实的愉悦与满足。亦或许如同名字一般,“饗亭”,留住每一位客人“想停”留下来的心。
【商家资讯】
店名:饗亭居酒屋
地址:南开区宾水西道时代奥城酒店式公寓20号楼108底商
电话:022-87192986;13622026686