包装好的新鲜纳豆和发酵纳豆为日本7月10日的纳豆节做好了准备 人民网7月8日讯 据《旧金山晚报》报道，7月10号的“纳豆节”是为纳豆而举行的一个庆祝日，这是日本著名的被许多人喜爱也被许多人厌恶的保健食品纳豆的节日。纳豆日据说是在1981年关西地区的一个纳豆促销推广组发起的，后来这个节日被国家小组接受，并且成立了日本纳豆合作联合会（JNCSF）。在1992年，由日语中代表“纳”的7和代表“豆”的10就组成了7月10日日本纳豆节。 对于国际旅客来说，纳豆是日本臭名昭著的食物。“它很恶心”或者“它闻起来像臭袜子”是他们的直接感受。事实上，很多日本人也不能接受纳豆，JNCSF注意到在日本西部近一本地区的人们都不喜欢这种传统的纳豆。 但是，那些喜爱纳豆的人说，纳豆不仅“美味异常”和拥有“强大的粘性”，而且营养价值非常高。一个JNCSF的调查显示，常吃纳豆能够提高机体免疫力水平，对血液循环和骨骼强度有很好的促进作用，而且对消化、皮肤、胆固醇也会有好的效果，它甚至能够预防癌症。据有关资料记载，纳豆以前是日本皇室、僧侣、贵族的健康佳品，以后才开始流传到民间的。 1996 年，日本连续发生大肠杆菌病毒至人死亡的流行病事件，由于纳豆有特殊的抗菌、杀毒、提高机体免疫力作用，常食纳豆的人都没有患病。 对于那些在纳豆节寻找尝试使用纳豆新方法的人们，JNCSF的调查还给他们提供了十大家庭最受欢迎的纳豆食谱： 10.纳豆配豆腐 9.纳豆意大利面 8.纳豆荞麦面 7.纳豆炒鸡蛋 6.纳豆金枪鱼 5.油炸纳豆 4.纳豆炒饭 3.纳豆鱿鱼 2.纳豆味增汤 1.纳豆寿司卷 (周媛) |
日本的“纳豆节”
文化录入：刘磊 责任编辑：刘磊
