大分县是日本最早开展“一村一品”活动的地方，像shiitake香菇（しいたけ）、kabosu柑橘（カボス）都是全国有名的特产。
　　
　　kabosu柑橘，富含柠檬酸和维生素C，发散着清爽的香味，是大分县值得骄傲的逸品。
　　
　　它的产量98％产自于大分，一般认为只有大分县才适合种植。以前在大分县的竹田和臼杵地方的民宅庭前作为药用果树栽植。
　　
　　传说是江户时代一个医生将树苗从京都带回了臼杵市乙見地区这样开始的。如今，在臼杵市内能看到树龄300年的古木存在，树龄200年前后的古木的多棵。
　　
　　这种柑橘外皮绿油油的，果肉很酸，可以用于生产食醋。在料理上，还用来烤鱼、鸡肉和牛肉等肉类食物相配，以衬托后者的味道，它总是能和各种食材达到很好的协调。
　　
　　当然，它也可以直接食用，酸酸的，绝对是让人的味蕾难以忘记。
　　
　　这么说来，它同时具有柠檬和柑橘的特点，难怪有人把它称为“柠檬和柑橘的结合体”。
　　
　　○关于“一村一品”
　　
　　日本“一村一品”，简单而言，就是一个村子一个特产品牌，该运动始于1979年，由日本大分县原知事平松守彦先生倡导。经过三十年的发展，这一活动不仅在全日本，在世界特别是亚洲都有较大影响。其实质就是根据各地的条件发展特色块状经济，千方百计培养人才，培育地方名牌，从而振兴地方经济，增加农民收入。 （易播乐中文，摄影/山之内淳）