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过年荞麦

 

12月31日,也就是“大晦日”,人们都会吃一种新年的料理——过年荞麦面(年越しそば),因为荞麦又细又长,象征着“健康长寿”的意思,同事荞麦是一种不畏风雨的植物,取其能顽强地生存的意思,也有“剪断一年的苦劳,不将辛苦带到下一年”的意思,所以人们经常在迎接新的一年时吃。也是新年时必不可少的料理。

 

 

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