1月7日早上有喝七草粥的风俗。

日本自古就有叫做“若菜摘”（若草摘み）的习惯，即在年初摘嫩菜，意在从自然界接受新的生命力。

七草粥是固定的新年活动，1月7日是 “人日（じんじつ）”，是五节句之一。

人日按照字面理解，意思为“人的日子”。中国唐朝时人们在人日这天吃放入叫做“七种菜羹（ななしゅさいのかん）”的初春嫩菜的汤，以祈求无病无灾。羹的意思为热羹、汤。另外，官吏升迁在1月7日这天决定，所以早上吃七种菜也有祈求出人头地的愿望。中国人日的风俗传到日本之后，结合“若菜摘”演变为“七草粥”。

7日刚好又是“松之内”（一般是指1月1日—7日）的最后一天。七草粥被固定下来之外，也有照顾厌腻了新年美味的肠胃，补充青菜不足的作用。这天吃七草粥来祈求新的一年无病无灾。