超市里的蔬菜、水果和鲜肉上标明重量、产地和保质期是很常见的，而在日本，消费者还可以通过电脑或者手机查到它们的“身世”甚至生产者的照片等更多的信息。以黑毛日本牛为例，首先是就外观以及每百克肉所含不饱和脂肪酸、氨基酸等营养成分的含量与荷斯坦因牛进行对比。还有生产者的姓名、地址、照片。附加文件则包括牛的血统证明书、饲养证明书和检疫证明书。

　　不过，“能看见面容的食品”售价不便宜。同样产自北海道的土豆，普通的散装土豆一个售价19日元，而一袋4个的“能看见面容的土豆”售价199日元。