一般而言，艺伎和舞伎都是在“茶屋”表演，由茶屋协助预约艺伎、舞伎和酒菜等料理，但是茶屋的索价都相当昂贵，而且只接熟客，，原因出在传统的茶屋习俗基于礼貌不习惯在宴席结束后当日收取酒宴费用，而是日后将帐单寄给客人收费，这种客户和茶屋之间的信赖关系是花街的游戏规则，所以茶屋无法接受初次见面且不熟识的客人。

　　     1.季节限定的舞蹈公演

　　配合特定季节，各花街在自己的歌舞练场会有公开售票的表演，可以看到装扮华丽的艺伎和舞伎们做大型的舞码表演，如4月份在祇园歌舞练场举办的都舞表演、5月份在先斗町歌舞练场举办的鸭川舞蹈表演等。

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