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日本:吃了能带来好运的镰仓“金运面”

作者:佚名 文章来源:中国新闻网 点击数 更新时间:2017-1-7 15:18:25 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

每年1月1日,很多日本人去鹤冈八幡宫祈愿之后,都会去附近一家中餐厅吃一碗面,希望为自己的新年财运讨个好彩头。那这一碗面有什么特别之处呢?


在日本镰仓的小町街,有一家名为“新庄园”的中餐厅,画面中这一碗颜色金黄鲜亮的“金运面”就是这家店的招牌美食。


研究出这碗“金运面”的小店店主名叫薛学立(34),福建人,在日本从事餐饮行业已经有近20年了。“金运面”之所以好吃是因为有“秘制高汤”,用来熬制高汤的食材除了有猪脚、鸡、大骨、枣等,还有虫草花。用虫草花熬制出来的高汤不仅颜色好看,口感也清爽。


薛学立说,因为餐厅在鹤冈八幡宫附近,所以他将这种黄色高汤的面取名为“金运面”,吸引前来祈福的人们品尝。每年1月1日这一天,“金运面”都能卖出近500碗。


如今薛学立在日本已经开了7家中餐厅,他表示,未来他会用 中华食材制作出更多的创意美食,让更多日本人感受到中餐的魅力。


(责编:周欣一、张丽娅)





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