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日本现香菜温泉。在日本大阪市中央区难波神社附近，经营香菜料理的田渊雅圭开设了一家“香菜澡堂”，将香菜的味道与澡堂文化融合以来，引发不少关注。

据报道，针对这一创意，田渊曾思索良久，即如何让不喜欢香菜的人也了解到香菜的妙处。他觉得“光凭气味就讨厌它也太可惜了”。

田渊试着做过“香菜调味汁”与“香菜蛋糕”，但总觉得不对劲。突然，他回忆起曾在家中将干燥后的香菜倒入浴缸享受泡澡乐趣的经历。香菜经过干燥，香气变得稀薄，泡起来很像药浴，十分舒服。于是，田渊向经常光顾的客人进行了咨询，并获得对方认可。

去年8月，香菜澡堂面世。将用网子包好、冷冻干燥的香菜扑通一声扔进大浴池旁边的“寝汤”(躺着泡澡的浴池)之中，如同茶叶般的柔和清香随之在四周飘散开来。从入浴客人中，收到了这样的反馈声“觉着暖洋洋的”、“今儿可算是舒坦了”。

在那之后，龙美温泉也持续提供香菜澡堂。在田渊热忱之心的鼓动下，其他四间澡堂也发起了挑战。每间店也都收获了还算不错的风评。热潮正在慢慢地酝酿之中。