下一个案例和大分县不同，静冈县，他是怎么做的。单纯从绿茶这样一个点上来说，他的这样一个茶田种植的情况：机械化种植，统一的模式，保持种植的统一美观，大家看这种图片感觉真的很整齐，很漂亮。其实参观也是作为他的一个发展，或者他文化输出的一个方面。在种植方面是这个样子。接下来我们看一下他的一个主题的设施，他会将整个茶所有的东西机织，茶文化的主题公园，还有茶文化的博物馆，会从中国包括很多地方请茶的大咖或者真正研究很深的人做相应的活动，茶节等等，他通过这样的方式，比如采摘，引茶，以及博物馆的兴建，促进茶文化旅游业的发展。

接下来看茶周边产品的开发，比如我们刚才说的梨，可以做梨糖，他的茶做得更多了，他和美容、饮食、保健等等联合很多东西进行打造，丰富他的产品，同时共同提升影响力。我们看几张图，首先就是茶包，茶粉，比如你到一个地方冲的都是茶粉冲出来的茶，这样的茶类似于速溶的感觉，虽然它不能溶，但是基本上口感还是不错的。比如抹茶冰激凌，从第一度到第七度做出来的冰激凌，比如大家听到什么什么之心，女生会更喜欢吃一些，实际都会喜欢吃；茶叶的荞麦面是非常清香的，比如和美容品相应结合在一起，比如美容皂非常好用，我是买过，实验一下，还有吃的羊羹等等，比如茶冻，太多了，我们不深究了，他每一款产品都可以保证他的质量，它的品质，就是说茶从静冈必须有保证。日本想把这个地方打造成一村一品特色来做的。

最后他会将整个主题进行一个推广，包括一些茶艺表演，文化节等等的，他的这种茶文化节可以说每年一次会是非常隆重的，也会聚集了很多人对茶比较有爱好，比较有研究的人，大家都会相聚于此共同庆祝节日。每一个产品都会按这样一种方式来去想，包括如何的去做等等的，都是属于非常好的一点。

我们看一下北海道，作为非常高产的地区，我们在札幌落地，主要在富良野看了加工厂和富良野的葡萄酒厂。他是通过一定的单品来去把葡萄、大米等等做到非常精致和细致化。土壤不同，分成了不同的区域，用来种稻子、乳牛，旱田区土豆、小麦等等的发展。本身他是四面环海的，这边是日本海，那边是鄂霍次克海，这边是太平洋的西部和太平洋的东部，每一个海域他所产的鱼的类别都不同，他将每一个类别的鱼进行了划分，每一个类别的鱼里面怎么去做，他都做了非常非常深入的研究。我们可以感受到日本将整个农业做到了精细化的产品，同时将产品做到极致化。我们总结出来了几个“高”来概括，产业化程度高，动农产品的集中程度高，同时组织灵活度高，还有对于农业重视程度是比较高的。

他们流通以农协为核心的，农协主要做什么？主要做包括帮农民进行农产品农资的购买，比如化肥、器具等等；指导农民进行生产，包括技术的指导，因为农协和政府一样，他会和地方进行合作的研究，使得技术的发展，保障农业技术的指导。同时还要开展包括像金融、保险等一些业务，最重要是帮助农民农产品的销售。农民除了来产地买我们的东西以外，大部分的产品也是通过农协外销的。这里面起到帮助、辅助的作用，农协在整个过程中起到很大的供销的。我国很多这样的县域已经做得很好，比如遂昌（音），那里面又有很多的讲究，比如整个电商运营等等，其实都是需要我们将它极致化和细致化的。

日本农业流通模式解读

我们看几个点，比如肉类整个流通模式，也是因为他不太具备这样的互联网基因，所以说他并没有将他进行这样一个网上销售。甚至于我在乐天上，相当于我国的淘宝，如果你在上面卖，你卖的价格不能低于你实体收买的价格，甚至是有一些限制，比如我北海道的东西我只限于北海道地区卖，其他是不可以售卖的，他通过这样的政策保护各个方的权益。这种流通模式其实在中国也是很多的。那为什么说它？是因为它是相对比较标准的，他就是按照这种模式做。可能1999年是这样，2019年还会这样，他并不会带来特别大的改革和创新，因为在现行阶段这种模式运行良好。

我们重点来看一下渔业的批发流通模式，我们重点看鱼市场，包括东京地区、包括日本比较有名的渔场。整个过程如图所示，生产者的流通，以及到消费者收到货，他是有以下的渠道的，首先有直接销售，直接销售的基本上都是消费者到达这个地区去买，到达什么地方呢？比如说直接的原产地，海边或者海边有专门的集散厅，大家如果有需要去买。还有一些批发商他会通过这样一些形式，就是走这样一个链条，其实跟国内基本是一致的，只不过国内的体态太庞大了，其实国内也已经形成了比较好的流通的产业模式。

经验和启示

总结一下，整个日本的农业，其实我们是从其生产到加工，到流通，再到物流整个介绍的。现在再说一下CIS，这次考察去了日本株式会社，我让你的东西冻三年，解冻之后口感等等依然都不会有很大差异的。我们品尝了冷冻三年的蔬菜，它是细胞的冷冻，CIS弱磁的效应使细胞里的水处于流动状态，从而可以保持这个产品冷冻多少年之后和原来的一样的，包括冷冻了七年的章鱼和原来是一样的，这种技术更适用高端的农产品或者水产方面。这个是一个先进技术的代表。

刚才冷链的过程和运作过程，其实前面的嘉宾已经说得非常非常好了。总结一下日本农业从生产到整个的流通环节，我们有哪些可以借鉴的点？首先最重要的政府的驱动，日本政府包括农协的创立，他们认为农业是非常重要的，怎么来说呢？要将它和城市并行的发展，要将农民的收入水平提高，要将农民的幸福感提高，那是要落实做的。包括实施非常严格的监管，通过，制定各种各样的点增加农民的收入。从中国的角度来讲，本身幅员辽阔，我觉得更多的是在中央一号文件这样一个指导下，各个地方可以开展一些自己适合本地区这样一个农业的生产和运作过程。

接下来包括说这种机械化和农业技术的一个落地，如何能够真正的开展这种产学研？将研究出来的东西能够作用于整个运作当中去是比较重要的。接下来组织和流通方面，农协的作用其实是比较重要的，农协在日本更多的是线下渠道的流通和作用。我们国家和互联网、电商、微商等等的模式会做得更好，这是我们发展的点。时间有限，很多东西没有分享完，如果大家对于这个话题有什么问题和想了解的可以加微信，也在群里。我也希望将日本农业经验分享给大家，将这种模式，这种技术让大家有更多的了解，我们吸取更多的经验和教训，让我们整个农业处于非常好的状态，谢谢大家。

陈鹤天：汉森行业研究中心分析师

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