方便面作为一款全球性的美食，备受人们喜爱。也许在我国，国人吃方便面的原因更多就是对付，或者偶尔吃上一袋满足口腹之欲，超市里国产的方便面大多调料包简单，没有营养，经常吃不利于身体健康。但是在日本，方便面却是不可或缺的一种快餐食品，更算得上是日常的美味。日本人将方便面当成是一种美食，在朋友聚会或家庭聚餐上都会端上一锅热气腾腾的方便面来。似乎方便面已经成为了他们文化的一部分。如果你去过日本，一定会在超市里看到一些有着精美包装的方便面，用于礼物赠送。那么日本人为何这么喜爱方便面呢？

方便面的发明者是日本人安藤福田，他在1958年发明了世界上第一碗方便面“鸡汤拉面”，从二战时期开始，日本人就爱吃面，乌冬面等面馆流行大街小巷。战后，日本作为失败国，经济迅速低迷，人们生活水平降低，面条因为便宜而备受当时的日本人喜爱，就在这个背景下，安藤福田发明了方便面，被日本人誉为“魔法拉面”，备受欢迎。

现如今，作为一款国民美食。日本人赋予方便面更多的功能，相较于我国的方便面，日本的方便面要更加的营养健康，得益于日本人严谨的性格，他们的方便面几乎没有出现过食品问题，而且调料包丰富，完全能够满足人们的营养需求。这也是方便面能够日本人日常美食的主要原因。

统计数据显示，去年日本人的方便面制造数量是54亿份以上，平均每个日本人在一年要吃掉42份方便面，而在全球的40多个国家和地区，方便面的年食用量大约为1027亿份，称之无愧是全球美食。

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