日本茶·静冈县茶

在日本，人们一提到茶，恐怕首先想到的就是静冈县。作为茶叶一大产地，静冈县茶叶产量创日本第一。

1244年，圣一国师从宋朝带回了茶种，种植在静冈市郊外的足久保，这是静冈种茶历史的开始。后来，在松尾芭蕉的诗作中留下了静冈茶叶的叹咏诗篇，都佐证了静冈自古就是产茶要地。

明治维新时期，德川藩士等在牧之原的山坡上开垦土地拓展茶叶种植，静冈一举成为日本最多的茶产之地。从1883年还不足全日本14%的的产量，到如今占全日本约4成左右的产量。

静冈县的川根、天龙、本山等山地具有适宜种茶的气候条件，是静冈著名的高品质茶叶产地。此外，牧之原一带以生产味浓的茶叶为目标，研制出了少苦味少涩味的深蒸煎茶的制法。（刘戈）

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