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咖啡店是日本人的精神圣地

作者:佚名 文章来源:人民网-日本频道 点击数 更新时间:2015-1-16 14:49:41 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语


在日本每个车站的周边,几乎都有咖啡店。可以说咖啡店的利用率是相当高的。对日本人来说,咖啡店几乎是自家的延伸,似家非家的感觉。日本人少有到别人家里串门的习惯,有事要谈时就说“我们出去到咖啡店聊聊吧”,这是很平常的事。私人空间是名副其实的私密场所,那么人与人接触完全就依赖公共场所了。


咖啡店原本是用来品尝咖啡的,但是它有很多附加价值。一是当作与朋友聚会的场所,二是成了商谈的场所,有的保险业务员、不动产推销员把客户约到咖啡店谈话,有的公司甚至为了营造崭新的气氛,把会议搬到咖啡店开。高层商谈更少不了利用咖啡店了,那儿成了谈话室。其三,咖啡店是个人休闲的场所,一个人在咖啡店自由地读书看报、可以带电脑到咖啡店工作,主妇们逛商场累了到咖啡店休息喝一杯咖啡。在咖啡店,经常能见到默默对视的恋人,什么都不说,这就是咖啡店里最浪漫的事了。咖啡店是个很宽容的地方,有的店虽然咖啡价格贵了些,但是就点一杯咖啡在那儿消磨好几个小时也没问题。


笔者也喜欢假日去咖啡店读书写字。其实这在家里完全也可以做的。为何非去咖啡店不可呢。反正就是一种奇妙的感觉,置身于略微喧嚣的环境中做自己的事,既能保持自己的孤独,又能被一种安全感包围。人是既是合群又不合群的动物。想要一个人的时间,就去咖啡店吧。


有次笔者外出办事,到对方公司时间稍微早了一些,就找个附近的咖啡店休息一下,进去一看虽然空间小,装修古朴典雅,咖啡店里一个客人也没有,只有一个老人在看电视,他好像就是店主了,看到有客人进来,他连忙去泡制咖啡,就这一杯似乎也花了好几分钟时间,端出来实在是香气缭绕。这就是所谓的自家烘培咖啡了。当然价格也不菲。一位店主在一定时刻只为一位客人服务,这种感觉还真不错。




说到咖啡店,不得不提一下咖啡,连锁店的咖啡和“唯我一家式”咖啡的味道是不同的,当然这需要细细品尝,或酸或苦,“唯一”就意味着特别。有独特氛围和味道的咖啡店多吸引志同道合的常客。新大久保韩流街有一家咖啡店客流颇多,适合喜欢谈天的人去,除了咖啡还有各种与韩流气质相匹配的色彩艳丽的点心,它的特点就是给人大杯的咖啡,味道咖啡虽淡一些,可让你长话长说。


在东京书店汇集的神保町,有许多怀旧气氛的咖啡店,书架上有书和杂志可供翻阅,很多人是逛了书店淘了不少好书,就找个咖啡店坐下先睹为快。一手咖啡,一手捧书是幸福至上的时光。在神保町的咖啡店,还经常可看见一些作家编辑文人墨客一边吞云吐雾一边慷慨陈词。把咖啡店称为日本人的精神圣地也不为过。


3?11东日本大地震让灾区的许多咖啡店一时停业。仙台的一家咖啡店在灾后三周就率先重新开店,本来店主以为“这样的时期也许客人不来”,但是没想到,顾客盈门,越是灾难时分,人们越需要精神上的支柱,在咖啡店喝着热咖啡互相鼓气。当时食品流通渠道不畅,供应不足,但是咖啡还是不可少的。这家咖啡店还在4月10日和11日两天内,向避难所的民众提供了1700杯咖啡,让灾民在避难所体验到了仿若置身咖啡店的幸福感觉,听到灾民的一句“终于能喝到咖啡了”,让人感到咖啡是精神安定剂了。


据调查,在日本,名古屋人最喜欢咖啡店。根据总务省统计局“家计调查”的数据,2010年到2012年,名古屋人一个家庭一年花在咖啡店的费用是1.2367万日元。据说名古屋人经常早上举家在咖啡店吃早餐。咖啡店的早餐通常比较便宜,对于早上赶时间上班的工薪族来说是不错的选择,面包或三明治加饮料的套餐足以补充一个上午的能量。


早晨、下午、深夜,时间段不同,咖啡店的风景截然不同。早晨是匆匆忙忙的一阵风,下午是优雅宁静的一幅画,夜里则是深沉朦胧的一盏灯。一天又一天,一年又一年,多少回忆都融在咖啡里了。


中文导报


2015年1月15日


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