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调查显示日本人最喜欢吃番茄 最讨厌吃西芹

作者:佚名 文章来源:RecordJapan 点击数141 更新时间:2014/9/5 14:48:29 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

原标题:调查显示日本人最喜欢吃番茄 最讨厌吃西芹



日媒3日报道,日本将每年的8月31日定为“蔬菜日”,为此,日本TAKII种苗株式会社在每年的同期都会以全国数百名20岁以上男女为对象,就日常摄取的蔬菜进行了关联调查。根据今年最新的调查结果显示,日本儿童最喜欢的蔬菜是“番茄”;最讨厌的蔬菜则是“苦瓜”,两者均连续3年蝉联榜首。


■“番茄”连续6年成为日本民众最喜爱蔬菜,北海道地区“土豆”的人气度大幅上升


按照惯例,调查首先就“是否喜欢蔬菜?”进行了询问,根据调查结果显示,回答“非常喜欢”的比例为34%,回答“喜欢”的比例达54.3%,总体达到了88.3%,按照男女划分,女性喜欢蔬菜的比例更高,与男性超过80%相比,女性的比例超过了90%。


其次是关于“最喜欢的蔬菜”的调查,据显示,“番茄”连续6年蝉联第一,达17.5%,紧追其后的是“土豆”,比例达到了12.2%,并创下了近5年的最高纪录,与排列第1位的“番茄”比例差距已经缩小至5.3%,按照男女划分,男性喜欢“番茄”与“土豆”的比例并列第一。


另外,按照年龄段划分,“土豆”最受20岁年龄段年轻人青睐,而“番茄”的人气度则与年龄段成正比。按照地区划分,北海道地区“土豆”的人气度超过了“番茄”,居第一。由于北海道是日本国内土豆产量最高地区,因此与地域性存在很大的关系。


接下来是关于“喜欢蔬菜的理由?”的调查,据显示,回答比例最高的是“好吃美味”,达70.8%,去年排在第1位的“有益健康”此次以68.3%的比例降至第2位。而与去年相比,比例上升较高的理由则是“安全、安心”,比例从6.7%上升至12.1%,由此可以看出,日本国民对食品安全问题的意识大幅上升。


■“西芹”连续3年蝉联最讨厌蔬菜,讨厌“苦瓜”的比例有所减少


接着是关于“最讨厌的蔬菜”调查,据显示,“西芹”连续3年蝉联榜首,比例达到了12.8%,也是唯一一个达到了2位数的蔬菜;而近5年比例一直高居2位数的“苦瓜”此次降至1位数,以9.3%排列第2位,可以看出,民众对“苦瓜”的讨厌度逐年下降。按照男女划分,讨厌“西芹”的男女比例均为最高,而相比男性,女性更加讨厌“苦瓜”。


按照地区划分,东北地区讨厌“西芹”的比例最高,而四国、九州地区讨厌“苦瓜”的比例较低,由于冲绳、九州地区为日本的苦瓜主要产地,因此日本列岛南部地区对苦瓜抵触的人相对比较少。


■儿童最喜欢的蔬菜是“番茄”,最讨厌的蔬菜是“苦瓜”,两者均连续3年蝉联榜首


紧接着是关于“儿童最喜欢以及讨厌的蔬菜”的调查,据显示,儿童喜欢“番茄”的比例达到了25.1%,并且连续3年蝉联第一,并列排在第2位的是“土豆”和“玉米”,比例为8.1%,与成年人一样,“土豆”在儿童当中也十分有人气,而去年排在第2位的“黄瓜”在此次调查中则降至第6位。


“苦瓜”则连续3年成为儿童最讨厌的蔬菜,此次调查比例达到了14.3%,不过与去年相比有所下降;排在第2位的则是“青椒”,比例为13.9%,与“苦瓜”的差距已经缩减至0.4%;第3位则是“番茄”,比例为10%,较去年有所上升,“番茄”既是一些儿童最喜欢的蔬菜又是一些儿童比较讨厌的蔬菜,可以看出,儿童对蔬菜的喜爱倾向存在较大的差异。


■“番茄”、“圆白菜”、“洋葱”是今年最常吃的蔬菜


最后是关于“今年最常吃的蔬菜”的调查,据显示,回答“番茄”的比例最高,达23.5%,其次分别为2位“圆白菜”(18%)、3位“洋葱”(14.7%)以及4位“土豆”(8.2%)。另一方面,排在第2位的“圆白菜”在“最喜欢的蔬菜”调查中仅排在第10位,可以看出,无论喜欢与否,“圆白菜”是日本料理中十分常用的食材。



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