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茶道
日本茶道是日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。是日本宝贵的传统文化。
日本茶道追求“和、敬、清、寂”。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭院的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
很多游客都会选择到京都“品茶”，京都是日本绿茶的发祥地，表演茶道时所用的茶粉就是抹茶，在刚入口的时候非常苦涩，但是品过之后口中却是无尽的余香。
茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
艺伎
艺妓是日本传统的职业，在艺伎业从艺的女伎大多美艳柔情，服饰华丽，知书识礼，尤擅歌舞琴瑟，主业是陪客饮酒作乐。
艺伎业是表演艺术，不是卖弄色情，更不卖身。不过，这里面包含着男欢女爱的成分，所以称之为艺伎。
艺伎雅而不俗之处，不仅在于它与妓有别，而且在于它的不滥，不相识的人很难介入，大都是熟人或名士引荐。
艺伎大多在艺馆待客，但有时也受邀到茶馆酒楼陪客作艺。行业规定，艺伎在从业期内不得结婚，否则，必须先引退，以保持艺伎“纯洁”的形象。
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