日本怀石料理摄影图（资料图片）

　　“茶之汤”与怀石料理

　　“茶之汤”中，喝茶之前品尝的简单料理被称为“怀石”。怀石原本是指宛如怀着温热的石头般，温暖腹部以此抵抗饥饿感的粗茶淡饭。但是如今其意思已经完全脱离了“款待客人”的本意，而是指用于品茶的零食。分别放入盘上的少许饭菜称为“点心”，人们经常将其误认为是中国菜的“点心”，这里是指附盖套盒中盛放的少许米饭和配菜。

　　新华网　　2012年12月15日

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