在静冈，接待记者的是当地无农药茶之会社长杵塚敏明。他陪着记者乘车考察该协会所属的无农药茶园。这些茶园都位于远离都市的深山中。刚一下车，杵塚敏明就自豪地指着左边的一片茶园说，这边是不施农药的有机茶园，右边则是普通茶园。虽然只有窄窄的一道之隔，左边茶园里叶叶碧绿，虽然已是12月的寒冬，但是茶树却透出一股内在的强壮；右边茶树的叶子中夹杂着些许黄叶。杵塚敏明说，普通茶园里的茶树大量使用农药，虽然能杀死害虫，但也杀死益虫以及对茶树有益的养分、菌种等，茶树本身并不健康。杵塚说，他为了种植不用化肥、农药的茶叶，已经摸索了35年。

    对于为什么种有机茶，他说，从健康角度讲，农药残留对人体不利，但更主要的是，他讨厌战争和武器，而农药也跟武器一样，都是不分良莠一律杀死。这名脸上满是沧桑的老农一席话，让记者不由刮目相看，他对战争的憎恶，竟成为他种植有机茶叶的缘由。

    当年杵塚刚开始种有机茶时，日本人普遍把用农药视为理所当然的事，他也受到许多人嘲讽。刚开始时，杵塚等人坚持的有机茶曾发生大量虫害，甚至常常赔本，但杵塚坚持下来，并成功摸索出一套生物链种植法。现在他的茶园不仅很少有病虫害，而且无农药茶叶也成为商家高价追逐的目标。

    事实上，近来类似杵塚茶这种不用化肥、农药的生物链种植法在日本正成为一种趋势。在静冈县，记者还看到许多有机蔬菜种植基地。在有机西红柿种植大棚内，记者看到里面挂着许多黄色纸片，上面沾着很多虫子。据种植户称，这种纸片是专门用来粘害虫的，这样就可以不打农药了。这种西红柿价格比普通西红柿贵一倍，但是仍然销量很好。

    当地一名农业官员说，从源头上说，食品安全关键是要改变农民原有的价值观，让他们能够尝到不用农药、化肥等也能获利的甜头，这样才能让他们心甘情愿地种植让人安心的农作物，也才能从根本上保障食品的安全。(本报驻日本特约记者　孙秀萍)