世界上最嗜食河豚的国家是日本，仅东京就有1500多家特别的餐馆烹烧河豚鱼菜。

日本早在江户时代就已经盛行吃河豚，它成了庶民买不起的高级食用鱼。

吃河豚火锅，称“铁炮锅”，因河豚看似炮筒而得名。

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