在现在的普通日本家庭中，主妇们几乎都会做一道料理---拉面。在一条普通的小街道上，必定会有一、两家很小的拉面馆。而里面无论你什么时候看去，总有几个人，年轻的也好，上年纪的也罢，面前都放着一碗面在悠闲的聊天。拉面已经深入到了每一个日本人的思想中，而小街上的拉面馆也成为了人们除了家以外又一个幽静的避风港。

　　拉面馆里，轻柔的音乐，面前香气与热气缠绕一起的拉面。生活中的喧嚣在顷刻间消失的无影无踪。人们就这样在每天忙碌的生活中得到了片刻属于自己的宁静。然而这样的悠闲之地完全是日本历史偶然中的必然产物。

　　谈到日本拉面的诞生，应该说与中国有着千丝万缕的联系。日本从很早就从中国引进了面条，称之为“中华面”。而在1859年，横滨成为日本闭关锁国后第一个开放的港口城市，大量的外国人涌入，带动了横滨的经济发展。来自中国的商人为了能再吃到家乡的味道，把中国的饮食带到了日本，并开设了中国餐馆。自此中华面被大众所接受，而在接下来的一百多年里，经过几代日本料理人的不断改良创新，拉面已成为日本传统饮食文化的一部分。

　　在这里小编要提及一个地点，就是位于横滨的拉面博物馆。这里所展出的是包含所有与拉面有关的一切历史、文化。而其中最大的亮点是“鸣户桥站前”：位于拉面博物馆地下一层，完全模拟再现横滨港开放初期有名的拉面一条街。

[1] [2] [3]  下一页 尾页